Letné menu

14. júla 2019  •   Letné menu

Predjedlo

150 g Paradajková „Brusketa“ podávaná na cesnakovom chlebíku
s olivovým olejom a balkánskym syrom (1, 7)

Polievka

0,25 l Studená „malinová“ polievka s mätou a sladkou smotanou (7)

Ponuka šéfkuchára

250 g Jelení steak na grile podávaný s petržlenovo-jablkovým pyré,
pečeným zemiakom preliaty brusnicovou omáčkou (9)

150 g Pečený halibut na masle podávaný na šafranovom rizote s parmezánom (4)

400 g Grilované baby kuriatko „sous-vide“ s grilovanou zeleninou ,
baby zemiačikmi a citrónovo – medovým prelivom

150 g Domáci burger s hovädzím mäsom, slaninkou, chedarom
podávaný s hranolkami, majonézou a sladkou chilli omáčkou
a coleslaw šalátom (1, 7, 11)

350 g Listový šalát s grilovaným halloumi syrom, sezónnym ovocím,
karamelizovanými nektarinkami a vlašskými orechmi (8)

350 g Penne v maslovo-vínovej omáčke so sezónnou zeleninou,
údeným lososom alebo kuracím mäsom a parmezánom (1, 3)

Dezert

150 g Vanilková panna cota s jahodovým coulis zdobená čerstvou mätou (7)