Dezert – obrátený jablkový koláč

6. októbra 2018 •

Jablkový tarte tatin s vanilkovou zmrzlinou

1. Obilniny obsahujúce lepok
2. Kôrovce a výrobky z nich
3. Vajcia a výrobky z nich
4. Ryby a výrobky z nich
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich
7. Mlieko a výrobky z neho
8. Orechy
9. Zeler a výrobky z neho
10. Horčica a výrobky z nej
11. Sezamové semená a výrobky z nich
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg / kg alebo 10 mg/l vyjadrené ako SO2
13. Vlčí bôb a výrobky z neho
14. Mäkkýše a výrobky z nich

Alergény: 1, 7

Slávny fancúzsky koláč, ktorý údajne vznikol omylom, kedy sa majiteľka jedného francúzskeho hotela Stéphanie Tatin rozhodla upiecť klasický jablkový koláč. Nakoľko jablká príliš opiekla, prekryla ich cestom a dala piecť do trúby takto obrátene, aby sa jablká ešte viac nepripálili. Určite netušila, aký sladký hit práve stvorila.