Letné menu

post date14. júla 2019  •   post categoriesLetné menu

Predjedlo

150 g Paradajková „Brusketa“ podávaná na cesnakovom chlebíku
s olivovým olejom a balkánskym syrom (1, 7)

Polievka

0,25 l Studená „malinová“ polievka s mätou a sladkou smotanou (7)

Ponuka šéfkuchára

250 g Jelení steak na grile podávaný s petržlenovo-jablkovým pyré,
pečeným zemiakom preliaty brusnicovou omáčkou (9)

150 g Pečený halibut na masle podávaný na šafranovom rizote s parmezánom (4)

400 g Grilované baby kuriatko „sous-vide“ s grilovanou zeleninou ,
baby zemiačikmi a citrónovo – medovým prelivom

150 g Domáci burger s hovädzím mäsom, slaninkou, chedarom
podávaný s hranolkami, majonézou a sladkou chilli omáčkou
a coleslaw šalátom (1, 7, 11)

350 g Listový šalát s grilovaným halloumi syrom, sezónnym ovocím,
karamelizovanými nektarinkami a vlašskými orechmi (8)

350 g Penne v maslovo-vínovej omáčke so sezónnou zeleninou,
údeným lososom alebo kuracím mäsom a parmezánom (1, 3)

Dezert

150 g Vanilková panna cota s jahodovým coulis zdobená čerstvou mätou (7)

Zoznam alergénov

1. Obilniny obsahujúce lepok
2. Kôrovce a výrobky z nich
3. Vajcia a výrobky z nich
4. Ryby a výrobky z nich
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich
7. Mlieko a výrobky z neho
8. Orechy
9. Zeler a výrobky z neho
10. Horčica a výrobky z nej
11. Sezamové semená a výrobky z nich
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg / kg alebo 10 mg/l vyjadrené ako SO2
13. Vlčí bôb a výrobky z neho
14. Mäkkýše a výrobky z nich