SEZÓNNE MENU
Domov / Reštaurácia
Predjedlo
120 g Grilovaný syr feta v orechovej kruste s flambovaným ovocím a rukolou, pečivo ( 1,7,8 )
Polievka
0,33 l Hokkaido krém s tekvicovým olejom a opraženými semiačkami ( 7, 11 )
Ponuka šéfkuchára
280 g Staročeská hovädzia sviečková na smotane, podávaná so zemiakovými knedlíčkami plnenými brusnicami a domácou šľahačkou (1,3,7)
180 g Roládka z kukuričného kuriatka, plnená sušenou šunkou a hubovým fašom, podávaná so zemiakovým pyré s údeným oštiepkom, preliata kuracím demi glace, cviklový šalát (7)
350 g Sépiové tagliolini v šafranovej omáčke s račími chvostami a zeleným hráškom s parmezánom (1,2,3,4,7)
Dezert
150 g Sladké hruškové rizoto so škoricou a karamelizovaným cukrom (7)
Zoznam alergénov
1. Obilniny obsahujúce lepok
2. Kôrovce a výrobky z nich
3. Vajcia a výrobky z nich
4. Ryby a výrobky z nich
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich
7. Mlieko a výrobky z neho
8. Orechy
9. Zeler a výrobky z neho
10. Horčica a výrobky z nej
11. Sezamové semená a výrobky z nich
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg / kg alebo 10 mg/l vyjadrené ako SO2
13. Vlčí bôb a výrobky z neho
14. Mäkkýše a výrobky z nich