Jarné menu 2022-2

post date31. mája 2022  •   post categoriesJarné menu 2022

Predjedlo

150 g   Grilovaná špargľa podávaná so strateným vajíčkom,
údeným lososom, preliata holandskou omáčkou,
domáci chlebík  (1, 3, 7)

Polievka

0,33 l   „Demikát“ / bryndzová polievka podávaná
s domácimi krutónmi  (7)

Ponuka šéfkuchára

 200 g   Medailónky z bravčovej panenky na grile
so špargľou, zapekané zemiaky s bryndzou
v listovom ceste, hubová omáčka  (1, 3, 7)

200 g   Butterfish pečená maslová ryba so zeleninovým bulgurom
preliata kôprovým dipom  (1, 4, 7)

200 g   „Arancini Fungi“ /hubové aranchimi v panco strúhanke
podávané so zeleninovým šalátom
a wasabi majonézou  (1, 3, 7)

Dezert

120 g   Pavlová tortička plnená jahodami
a krémom z mascarpone  (1, 3, 7)

Zoznam alergénov

1. Obilniny obsahujúce lepok
2. Kôrovce a výrobky z nich
3. Vajcia a výrobky z nich
4. Ryby a výrobky z nich
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich
7. Mlieko a výrobky z neho
8. Orechy
9. Zeler a výrobky z neho
10. Horčica a výrobky z nej
11. Sezamové semená a výrobky z nich
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg / kg alebo 10 mg/l vyjadrené ako SO2
13. Vlčí bôb a výrobky z neho
14. Mäkkýše a výrobky z nich