Zimné menu 2023

10. decembra 2023  •   Zimné menu 2023

Predjedlo

120 g   Kroketky z údeného syra Volovec podávané s marhuľovým coulis
na rukolovom šaláte s jablkami a lieskovými orieškami (1, 3, 7, 8)

Polievka

0,33 l   Fazuľová polievka s údeným mäsom a zeleninou (1)

Ponuka šéfkuchára

200 g   Pečený „morský vlk“ s bylinkovým maslom na hráškovom rizote
s parmezánom (4, 7)

400 g   Hovädzí rozbíf podávaný na opečenom domácom chlebe
s wasabi majonézou, poľným šalátom, cibuľovým džemom
a volským okom (1, 3, 7, 10)

200 g   Vyprážaná bravčová kotleta podávaná
s viedenským zemiakovým šalátom (1, 3, 7, 10)

Dezert

120 g   Tradičný taliansky dezert „Tiramisu“ podávaný
s čokoládovým espresom (1, 3, 7)