Zimné menu 2022
[vspace size=”25px”] Predjedlo [vspace size=”25px”] 120 g Lososový „Gravlax“ marinovaný v cviklovej marináde, podávaný s avokádom, francúzskou majonézou a domácou bagetkou (1, 3) [vspace size=”25px”] Polievka [vspace size=”25px”] 0,33 l Hubové capuccino s pošírovaným prepeličím vajíčkom (3, 7) [vspace size=”25px”] Ponuka šéfkuchára [vspace size=”25px”] 200 g Grilovaný mečúň podávaný so špenátovými tagliolinami, preliaty krémovou omáčkou […]
Jesenné menu 2022
[vspace size=”25px”] Predjedlo [vspace size=”25px”] 150 g Domáca bôčiková paštéta s vlašskými orechmi a cibuľovým džemom, domáci chlebík (1, 3, 7, 8, 9) [vspace size=”25px”] Polievka [vspace size=”25px”] 0,33 l Pikantná fazuľová polievka s údeným kolienkom a zeleninou (1, 9) [vspace size=”25px”] 150 g Hovädzia sviečková na smotane s karlovarským knedlíkom a brusnicami […]
Jarné menu 2022-2
[vspace size=”25px”] Predjedlo [vspace size=”25px”] 150 g Grilovaná špargľa podávaná so strateným vajíčkom, údeným lososom, preliata holandskou omáčkou, domáci chlebík (1, 3, 7) [vspace size=”25px”] Polievka [vspace size=”25px”] 0,33 l „Demikát“ / bryndzová polievka podávaná s domácimi krutónmi (7) [vspace size=”25px”] Ponuka šéfkuchára [vspace size=”25px”] 200 g Medailónky z bravčovej panenky na grile so špargľou, […]
Jarné menu 2022
[vspace size=”25px”] Predjedlo [vspace size=”25px”] 120 g „Vitello tonnato“ / marinované teľacie plátky sous-vide, preliate tuniakovou omáčkou s capari a ľahkým šalátikom, pečivo (1, 4, 10) [vspace size=”25px”] Polievka [vspace size=”25px”] 0,33 l Francúzska cibuľačka podávaná so zapečeným syrovým chlebíkom (1, 7) [vspace size=”25px”] Ponuka šéfkuchára [vspace size=”25px”] 400 g Rib Eye Steak […]
Valentínske menu 2022
[vspace size=”25px”] Predjedlo [vspace size=”25px”] 120 g Vitello tonato / pomaly varené teľacie karé, podávané s tuniakovou omáčkou a ľahkým šalátom s kaparami, bagetka (1,3,4) 120 g Terina z kačacích pečienok s malinovým želé, jablkovým chutnay, pečivo (1,7) [vspace size=”25px”] Ponuka šéfkuchára [vspace size=”25px”] 200 g Grilovaná hovädzia sviečková v slaninke podávaná […]
Letné menu 2021
[vspace size=”25px”] Predjedlo [vspace size=”25px”] 200 g Marinovaná mozzarella s paradajkami, prosciuttom a rukolou, olivový olej, balzamiko, cesnaková hrianka (1, 3, 7) [vspace size=”25px”] Polievka [vspace size=”25px”] 0,33 l Fazuľová s domácou cestovinou a zeleninou (1, 3, 7) [vspace size=”25px”] Ponuka šéfkuchára [vspace size=”25px”] 180 g Grilovaný flank steak podávaný na fettuccinach s hubovým ragú […]
Jesenné menu 2020
[vspace size=”25px”] Predjedlo [vspace size=”25px”] 120 g Divinová terinka s brusnicami, cibuľový relish s domácim chlebíkom (1) [vspace size=”25px”] Polievka [vspace size=”25px”] 0,33 l Karfiolový krém s kúskami vyprážaného karfiolu (1, 7, 11) [vspace size=”25px”] Ponuka šéfkuchára [vspace size=”25px”] 350 g Pečená pražma na grile podávaná so sezónnou zeleninou, hráškovým pyré a bylinkovým maslom (1, […]
Letné menu 2020
[vspace size=”25px”] Predjedlo [vspace size=”25px”] 120 g Domáca bryndzová nátierka s jarnou cibuľkou a chlebíkom (1, 7) [vspace size=”25px”] Polievka [vspace size=”25px”] 0,33 l Talianska „Minestrone“ (1, 9) [vspace size=”25px”] Ponuka šéfkuchára [vspace size=”25px”] 200 g Flank steak na grile so sušenými paradajkami, parmezánom a kaparami, marinovaná špargľa, baby zemiačikmi (7) 150 g Marocké karí […]
Zimné menu 2020
[vspace size=”25px”] Predjedlo [vspace size=”25px”] 100 g „FOIE GRAS“ grilovaná husacia pečienka podávaná s malinovou redukciou rukolovým šalátikom, cibuľovým džemom a pistáciami (8) [vspace size=”25px”] Polievka [vspace size=”25px”] 0,33 l Ruský boršč so smotanou a domácim chlebíkom (1, 7) [vspace size=”25px”] Ponuka šéfkuchára [vspace size=”25px”] 250 g Bravčová kotleta „sous vide“ na grile podávaná na […]
Jesenné menu 2019
[vspace size=”25px”] Predjedlo [vspace size=”25px”] 100 g Hovädzie carpachio s rucolovým šalátom, parmezánom, sušenými paradajkami, kaparami a olivovým olejom (7) [vspace size=”25px”] Polievka [vspace size=”25px”] 0,33 l Pikantná fazuľová s údeným mäsom a zeleninou (1) [vspace size=”25px”] Ponuka šéfkuchára [vspace size=”25px”] 200 g Filet mignon, dubáková omáčka, varené baby zemiaky, brokolica, medová mrkvička (7) 200 […]